学会看食品营养标签，就能规避啦！

当你购买预包装食品时，你不仅要看生产日期，

还得学会看配料表、营养成分表，

为了避免“套路”，买适合自己的，别让钱白白浪费了！

01看配料表

配料(表)是了解食品主要原料和鉴别食品成分的最重要途径。按照“用量递减”原则，厂家会按配料用量高低依序列出食品原料、辅料、食品添加剂等。

02看营养成分表

营养成分表会标注：,每100克(或100毫升)食物所提供的能量、蛋白质、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、糖、钠及其他营养素的含量值及其占每日营养素参考值的百分比(即营养素参考值%)。

看起来像这样：

如何选购物美价廉的食物

01

认识食物营养特点

不同食物的营养特点不同(表1)。了解食物的主要营养特性，分类选择食物，是合理膳食的第一步。

表1各种食物提供的主要营养素

02

了解食物营养素密度

营养密度通常指食物中某种营养成分含量与其能量的比值。

高营养密度食物是指多种维生素、矿物质(钠除外)、膳食纤维、植物化学物质或必需脂肪酸含量高的食物，但也应含有相对较少的脂肪、糖和能量。少选“空白能量”菜。

温馨提示：“空白能量”食物提供的能量高，蛋白质、维生素、矿物质含量很低。一般应注意控制此类食物的摄入，如糖果、油炸面筋等。

03

利用当季、当地食物资源

不同区域的食物资源和膳食模式具有一定差异。因地制宜地选取当地、当季食物资源。

一方面，食物在自然成熟中能最大限度的保留营养，而且新鲜，口感更好；另一方面，有利于节约动能，保护环境。

学习食物知识，强化预包装食品营养标签和标识的学习和使用，是促成健康选择食品的有效手段。