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很多朋友可能对辣椒又爱又恨，想吃，但又担心辣椒会对肠胃造成伤害。

那么，辣椒伤胃的说法可靠吗？

一 为什么会认为辣椒伤胃？

很多人认为辣椒伤胃是因为吃了辣椒后，灼热感从口腔延伸到胃部，伴随着隐隐的疼痛。

辣椒之所以辣，是因为你怀疑生命是因为它含有一种叫辣椒素的成分。

辣椒素对包括人类在内的哺乳动物有天然刺激性，可引起口腔烧灼感。

不同种类的辣椒含有不同量的辣椒素，会对口腔和胃造成不同的刺激。

正是这种疼痛给人一种吃辣会伤胃的错觉，认为吃辣会导致胃炎或胃溃疡。

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至于辣椒对胃的伤害，不仅普通人认为，就连肠胃疾病患者也经常被告知不要使用刺激性食物，尤其是辣椒。

二 辣椒究竟是伤胃还是护胃？

近年来研究证明，少量辣椒素不仅能刺激胃，还能加速胃蠕动和血液循环，促进胃粘液的分泌。

胃粘液是胃的重要保护屏障，因此辣椒素可以修复胃黏膜，抑制胃酸分泌。

在某种程度上，吃少量的辛辣食物对胃有一定的养护作用。

此外，辣椒含有丰富的维生素，适量摄入也有助于心脏健康。

说了这么多，很多不辣不开心的小伙伴可能会欢喜，以为辣椒可以随便吃，这是大错特错。

边肖一直强调适量辣椒的好处，但如果反过来，就意味着过量辣椒是有害的。

过量摄入辣椒会对胃造成过度刺激，可能会损伤胃黏膜，导致胃黏膜糜烂，甚至胃溃疡和穿孔。

尤其是胃病患者，胃部有很多炎症损伤或伤口，辣椒素对胃部的刺激会远远超过没有伤口时的程度，导致病情加重。

吃了辛辣的食物后，如果出现胃痛、烧心、反酸等不适，身体正在发出预警，应立即停止吃辛辣的食物。

如果症状持续几天，需要及时就医。

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其实辣椒不是洪水猛兽，关键是怎么吃。

同时，我们还需要养成良好的生活习惯，保护我们的胃健康。

三 如何正确护胃？

1.辣椒最好煮熟了吃

生辣椒中含有大量的辣椒素，对口腔和胃肠道黏膜有很大的刺激性，而熟辣椒刺激性较小。

2.不要和冷饮同食

辛辣的食物刺激胃肠道，所以此时喝冷饮，冷热交替，很容易宠坏胃。

3.饮食规律

规律饮食，注意饮食调理和保养，并保持正常的消化活动规律。

不要吃一顿饱饭，甚至不吃早餐，尤其不要暴饮暴食。

4.不吸烟、少饮酒

吸烟与胃癌也有一定的关系。烟中含有多种致癌或促癌物质，是导致胃癌的原因之一。

虽然酒精本身不是致癌物，但烈性酒精可以刺激胃黏膜，损伤黏膜组织，促进致癌物的吸收。

5.少盐

长期高盐饮食，盐的渗透压过高，胃黏膜直接受到刺激，在长期刺激下会发生病变。

研究表明，胃癌的风险高于清淡饮食。